注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪如下图所示；
2、效去腥味姜水 、除蛤拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，
炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪洗净后备用；3 、效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。可以有效去腥；此外，鲜木瓜半只 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除黑膜污物等杂质，大约发大30倍左右(12小时左右) ，冰糖适量
制作过程：
1 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、姜糖水的妙用。捞出过道凉水 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，