配料 ：瘦肉 、肉肠
3 、咸蛋
2 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋中间高四周低，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋生菜 、黄瘦生菜洗净 。肉肠生姜 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠白糖 、粉有些厚了）
7 、锅内烧开水 ，蚝油 、
生抽 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋黄 、5、
6、
8 、
9 、放上瘦肉和咸蛋黄 。放入烧开水的锅中 ，
10 、食盐 、
材料 ：粘米粉50克、马铃薯生粉15克 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。葱头
调料 ：食油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
4 、