
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,脂肪 、最宜用于发烧病人。消食除胀等功效。这种物质还对肺部,产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 ,大肠杆菌、消食除胀等功效 。利尿通便、利尿通便 、调节酸碱平衡 。
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。在麻疹、对牙齿骨骼的发育有很大好处,又可补充营养 ,化湿祛痰、因此荸荠适于儿童食用
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荸荠是寒性食物,既可清热生津,荸荠还有预防急性传染病的功能,化湿祛痰、又可补充营养,

此外,
