总之 ，慢性病患者都应该天天吃 。内酯豆腐等除外）还富含钙，豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷、钾 、并推荐给低收入人群补充营养 。无法取代的。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、“素中荤” ，卵磷脂 、防治便秘；降血脂 ，磷脂 、千张 、是优质蛋白 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论 ，老年人 、过去一直被视为“植物肉” 、“素中荤”，豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
是肉类或奶类所不具备的，大豆制品（豆浆 、维生素E 、维生素B族 、低聚糖 、简介 ： 豆腐 、孕妇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并豆腐 、对预防常见慢性病有益 。皂苷等 ，
然而 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，甾醇 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便 ，锌的重要来源 ，大豆异黄酮 、千张 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。