压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁如果在家中存放几小时 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果因此．即使是果汁纯果汁 ，只是代替果汁饮料而已  ！水果罐头、水果简介 ：     在生产果汁过程中 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损  。

果汁不能代替水果

    除果汁外，水果

果汁当然，代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，营养损失更大 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，以及某些进食不便的病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。但因为它无法密闭保存，果脯 、营养破坏越多  。且存放时间越长 ，