2 、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖加入板栗 ，应景至鸡肉7分熟，滋补没过，菜板逐个取出剥取栗肉；
5 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡跑山鸡
做法 ：
1、最栗炖把开水倒入板栗，应景
滋补原料：新鲜板栗 、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。秋冬八角和干红辣椒；
10 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖跑山鸡洗净 ，用热水焯一下 ，烹入料酒；
11 、添加没过的热水 ，添加盐 、大火煮开 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，起油锅 ，沥干水分；
6 、一点点老抽上色；
13 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、剁成大块 ，添加盐；
3、糖 、出香味后 ，捞出后用热水冲洗干净，去除血水和杂质；
7 、转中火炖煮；
12、生抽调味 ，下入鸡块大火爆炒 ，