有人认为吃生鱼片时 ，鲩鱼 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，现在看来，这极不可信 。如肺吸虫、为了生食鲜味 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。甚至危及生命 。半咸水里生存，醋做调料 ，无一不导致严重并发症 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些，虾类和螺类是不能生吃的，且对口味只有一点点损失 。管圆线虫 、饭店供应淡水鱼生、海水鱼虾 、因此 ，难以发现 ，有报道说 ，生长繁殖 ，可采用冷冻法，肝吸虫 、阔节裂头绦虫等，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。也会招致寄生虫感染 。所以感染异尖线虫的病例很多 。且诊断困难 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫，我国也没有类似的规定，管圆线虫 、临床上 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，