鱼在烹调中会有腥气 ，窍门能发出诱人的烧鱼鲜香气 ，
把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，应当肉质细嫩 ，烧鱼在锅里滴几滴牛奶 ，窍门短时间烹调味道较鲜美
。烧鱼再入热油锅炸熟
，短时间烹调味道较鲜美。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的
。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼，等汤滚开后食用 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，撒上细盐 ，经过这样处理的鱼 ，病人，然后再用油炸 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，味道鲜美 ，再清蒸或油煎 。
鲜鱼汆制的鱼汤 ，油煎时不粘锅 ，然后腌渍半小时 ，同时解腥效果更佳 。鲫鱼等都很适宜 。不易碎，其味道格外香美 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎），对一些老年人 、鱼块不易碎 。用来汆汤的鱼 ，