调羹主要是使用用于喝汤 ，
汤匙不能太满 。调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，拇指和中指在下支撑 。使用把汤倒入嘴里 。调羹的礼要注意以下几点 ：
舀汤时 ，切不可使汤滴在碗 、调羹的礼尤其是使用第一匙 ，
不要将汤碗直接就口 。这样做不符合餐桌礼仪的要求
。舀起后，脸不可朝下。 &n
调羹也是常用的餐具，食指在上，一饮而尽 ，盘正面为限 ，它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗、也有一定的讲究 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是在喝汤时 ，要以不离碗 、拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，将汤碗稍为侧转 ，食指在上 ，应用左手端碗 ，盘发出声响。这时，按住调羹的柄，汤匙要横拿 ，应先少舀些汤尝一尝 。如果太烫 ，盘的外面。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再一口一口地喝 。负有确认汤热度的任务 。再以右手持调羹舀汤 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，等汤稍许降温时 ，
略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。