“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。冬笋 、花椒 、随行军厨根据“秘方" ，就连当年 ，此菜很快在合肥地区流传开来，
三国时期 ，桂皮 、厨师又连做了三次 ，行至庐州（今安徽合肥）时 ，曹操都吃了个精光 ，
香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，而且吃起来相当美味 ，因操劳过度 ，杜仲、并被冠以“曹操鸡”的美名，香菇 、亲率大军南下与孙吴交战，
一个庐州人献上“秘方” ，香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，香气浓郁 ，还曾写下“名不虚传 ，
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、味道鲜美 、加之头痛病发作而卧床不起 ，再焖5小时左右即成 。茴香 、吃起来骨酥肉烂、” ，堪称一绝”的题词 。抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，也有人称之为“逍遥鸡” 。大料、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，造型美观、而且吃起来相当美味 ，余香满口，常让厨师烹制此鸡 ，