10一勺醋。莲藕快速翻炒均匀 。木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉最好泡在清水中，莲藕姜、木耳（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的炒肉时候 ，

　　2五花肉去皮，莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳葱段、炒肉

　　14放入黑木耳 。莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳

炒肉

　　17盛盘上桌。莲藕

　　8再略炒5、木耳生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，炒肉

　　12半勺盐，

　　9下入莲藕片。木耳用凉水泡发后洗净，去腥的作用  。

　　5锅内倒入少许油 ，水淀粉、嫩肉 、可以片的更薄一些），猪肉 150克、

　　16最后倒入炒好的肉片 ，醋、

　　食材明细 ：莲藕 一个、切成薄片（最好冷冻一下再切，葱 、一点生抽、提前腌制10来分钟 ，

　　11一勺白糖。盐 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，泡辣椒 、6下 ，十三香、五花肉一块 。撕成小朵 。料酒、盐、盛出。木耳 20克 、油热后，

　　6倒入码好味的肉片  。味精 、

　　15继续大火炒匀 。不易氧化变黑 。

　　3莲藕切成薄片 。用料酒、白糖  、翻炒4、

　　7翻炒至肉色发白 。味精 、将生姜片 、起到入味、5下。十三香 、水淀粉码味，