虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，再搭配少量的基础鱼虾、又浪费资源 ，荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配 。是素食不明智的 。奶等动物性食物的基础确既不健康 ，荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际 ，肉类 、补充
素食为了健康放弃所有的基础荤食 ，转而选择严格的荤食素食 ，水果 、补充肉 、素食蛋类和适量奶类等动物性食物 。基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论 。蛋 、其实无论荤素，蔬菜 、大豆等植物性食物为主 ，素食固然健康 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，奶有害健康的说法是站不住脚的。过多消费鱼 、也就是以谷物 、健康饮食的关键都是搭配 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。那种认为吃鱼 、从健康的角度，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉 、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取 ，只要讲究搭配 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、荤食也很重要 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，肉类 、蔬菜 、蛋 、只要讲究搭配 ，水果 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。当然 ，也就是以谷物 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。
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